Syracuse dans l’histoire

Fondée au VIII^esiècle avant J.C., Syracuse est riche d’une histoire extraordinaire : temples grecs, amphithéâtres romains et architecture baroque. Dans l’Antiquité, elle fut l’une des plus grandes puissances de la Méditerranée.

Cicéron la décrivait comme « la plus grande et la plus belle des villes grecques » ; Archimède, le célèbre mathématicien, philosophe et ingénieur, y vécut et mourut ; même Saint Paul y séjourna, absorbé dans la prière près de l’église de Saint Jean.

Deux siècles de domination par les Arabes, suivie par celle des Normands puis des Souabes, ont laissé un grand héritage et en 2005 la ville entière a été reconnue par l’UNESCO comme patrimoine de l’humanité.

Nous aimons penser que nos citrons aussi font partie de l’éternité qui nous entoure. Nous croyons qu’il est important de prendre soin de la mémoire et des souvenirs, de réfléchir sur le lien entre l’agriculture et les consommateurs et de maintenir une relation authentique avec la nourriture et les techniques agricoles.

Ce que nous cultivons est la source première de notre énergie, de notre bien-être et de notre qualité de vie. Tout comme pour ceux qui nous ont précédé ces 3000 dernières années.