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Jeder Limone di Siracusa g.g.A. wird von einem Fachmann von Hand gepflückt, der ihn am Stiel mit kleinen Handscheren abschneidet, die eigens hergestellt wurden, damit die Frucht in der besten Weise ihre Reise beginnen kann; so haben wir die antiken Erntetechniken aufrechterhalten, jene, die heute noch von Generation zu Generation übertragen werden, seit Jahrhunderten.

Das Siegel g.g.A. (geschützte geografische Angabe) ist das Ergebnis der Aufbietung der lokalen Erzeuger für den Schutz der Traditionen.
Die Qualität dieser Frucht ist mit diesem Land, mit der Qualität seiner Gewässer, mit der Sonne, mit dem Klima, in dem es wächst, verbunden und ist eins mit unserer Geschichte.
Der Limone di Siracusa g.g.A. kommt nur aus dem von der Produktspezifikation begrenzten Territorium der Provinz von Syrakus.

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